Eriõhtusöök | M.Chapoutier winery ✘ Joyce
4.10.23 | kell 19:00
Save the date! 4. oktoobril leiab Joyce’is aset 4-käiguline eriõhtusöök mille maitseelamusi kroonivad spetsiaalselt iga roa juurde sobitatud M.Chapoutieri veinimõisa veinid.
M.Chapoutier veinimõisa tuleb esindama Juliette Marchandeau.
Veiniõhtusöögi jaoks on loonud 4-käigulise erimenüü peakokk Janis Dancis.
M.Chapoutier veinimõis valiti maineka ajakirja Drinks International poolt 2016.aastal maailma viie juhtiva veinibrändi hulka konkursil „The World´s Most Admired Wine Brands“, olles seal kõige kõrgemalt hinnatud Prantsusmaa veinibränd! Parimate hulka kuuluti selles nimekirjas ka 2015 ja 2014. aastal.
4-käigulise õhtusöögi maksumus koos sobitatud veinidega: 97€/ külaline
Reserveerimine ja lisainfo: Oliver@vspahotel.ee
Kohtade arv on piiratud.
Pakett sisaldab:
Aastast 1808, enam kui 200 aastat Rhone´ oru nõlvadel, ning täna ka Roussillion piirkonnas Prantsusmaal, Austraalias ja Portugalis, on Chapoutier perekond valmistanud veinimaailma tipp-saavutusi. Perekonna moto „Fac et Spera“ – tegutse ja looda – ilmestab nende veinivalmistamise filosoofiat kõige paremal viisil, kus veinimeistri roll on usaldada loodust, vaadelda, olla avatud ja „raamideta“ veini kujunemise juures. Seda kõige alumisest ja lihtsamast veiniklassist kuni kvaliteedipüramiidi tippudeni.
Kõiki neile kuuluvaid veiniaedasid kultiveeritakse kas orgaaniliselt või biodünaamiliselt (tänaseks selle valdkonna suurim tootja Prantsusmaal), et säilitada looduslik tasakaal ning väärtustada ja tuua veinides parimal viisil esile iga piirkonna unikaalne eripära – terroir – kombinatsioon pinnasest, kliimast, viinamarjast ja inimlikust faktorist.
Peakoka tervitus / Amuse-Bouche
Eelroog / Appetizer:
XO Muna / XO Egg
Sibula variatsioonid, kataifi, till / Onion variation, kataifi, dill
Esimene käik / First Course:
Caraflex ja Trühvel / Caraflex & Truffle
Metsaseened, konsomee, laim / Forest mushrooms, consommé, lime
Pearoog / Entrée:
Faasan / Pheasant
Suitsune seller, porgandi confit, seene jus / Smoky celery, carrot confit, mushroom jus
Maitsepuhastaja / Palate cleanser
Magus / Dessert:
Virsik / Peach
Jasmiin, Pistaatsia, valge šokolaad / Jasmine, pistachio, white chocolate
Reserveerimine ja lisainfo:
Oliver@vspahotel.ee
KÜSI TÄIENDAVAT INFOT PAKETI KOHTA
