Peakokk Janis Dancis soovitus - 63€/in

Vasika keel L
ürdikartul, õunaäädika glaze, metsaseene salat
Forell P
forellimari, tiigripiim, avokaado
Argentiina hiidkrevett L, G
tom yum, juurseller, käsitöö pasta
Rabarber L
variatsioon rabarberist, kohvibesee, sabajon

Menüü juurde kuulub maitsevesi, kohv/tee
ja käsitöö sai/leib ning maitsevõi

Allergeenide kohta uurige lisainfot teenindajalt! /
Please ask your waiter for information about allergens!

L - sisaldab laktoosi / contains lactose
G - sisaldab gluteeni / contains gluten
P- sisaldab pähkleid / contains nuts
V - vegan

Snäkid -Sobib jagamiseks!

Auster
5,5€
sidrun, mignonet (hind tüki kohta)
Tempura V, G
15€
shimeji seened, bimi, wakame
Sinimerekarbid L, G
17€
brioche, miso aioli
Juustuvalik L, G
18€
mango-passioni moos, nisuõhik
Valik lihasid jagamiseks
27€
ulukivorst, veise ribi, salsa verde, soolakurk

Eelroad

Austerservik V, G, P
13€
gnocchid, metsaseene konsomee, kale
Maapirn L
13€
suitsutatud kurk, mandariini kaste, siiamari
Vasika keel L
14€
ürdikartul, õunaäädika glaze, metsaseene salat
Forell P
15€
Forellimari, tiigripiim, avokaado
Vutt P, L, G
15€
metsaseenekreem, pärlsibul, trühvliõli
Veiseliha tartar
17€
sibula majonees, must rõigas, lollo rosso

Pearoad

Grillitud kapsas V, P
16€
beluga lääts, tahhiini, sarapuupähkel
Argentiina hiidkrevett L, G
24€
tom yum, juurseller, käsitöö pasta
Part
24€
minirooma, mango-basiliku kaste, parmesan
Lammas P
25€
ratatouille, köögivilja jus, kale
Valge kala L, P
25€
käharkapsas, buerre blanc, fenkol
Antrekoot
33€
kadaka kaste, lõkkekartul, roheline redis

Magus

Valik käsitööjäätiseid ja -sorbeesid
2,5€
hind palli kohta
Õun V, G
8€
kardemoni sponge, õuna basiliku granita, matcha
Sidrun L, P
10€
mandel, valge šokolaad, kirss
Rabarber L
10€
variatsioon rabarberist, kohvibesee, sabajon
Paris brest G, L, P
10€
sarapuu pralinee kreem, vahvli-šokolaadi krõps, põldmarjad, banaani jäätis

Allergeenide kohta uurige lisainfot teenindajalt! /
Please ask your waiter for information about allergens!
L - sisaldab laktoosi / contains lactose
G - sisaldab gluteeni / contains gluten
P- sisaldab pähkleid / contains nuts
V - vegan