Peakokk Janis Dancis soovitus - 61€/in

Pardiliha Gyozad G
pruuni või dashi, kimchi, paksoi
XO muna G
sibula puljong, sibula majonees, kataifi
Vutt L, G, P
trühvli-kruubi puder, seene glaze, röstsibul
Meekook L, G
viskijäätis, mascarpone-mee kreem

Menüü juurde kuulub maitsevesi, kohv/tee
ja käsitöö sai/leib ning maitsevõi

Allergeenide kohta uurige lisainfot teenindajalt! /
Please ask your waiter for information about allergens!

L - sisaldab laktoosi / contains lactose
G - sisaldab gluteeni / contains gluten
P- sisaldab pähkleid / contains nuts
V - vegan

Snäkid -Sobib jagamiseks!

Auster
5,5€
sidrun, mignonet (hind tüki kohta)
Spinati-jalapeno kroketid G, V
14€
murulaugu emulsioon, pico de gallo
Juustuvalik L, G
19€
mango-passioni moos, nisuõhik
Pardiliha gyozad G
21€
pruuni või dashi, kimchi, paksoi
Valik lihasid jagamiseks L
28€
vinnutatud seapõsk, veise ribi, ulukivorst, jerky

Eelroad

XO muna G
13€
sibulapuljong, sibula majonees, kataifi
Portobello V, P, G
13€
tapenade, miso puljong, india pähkel
Vasika keel L
15€
ürdikartul, õunaäädika glaze, metsaseene salat
Veiseliha tartar
17€
austri majonees, munageel, sibulakrõps
Suitsusiga G
17€
marineeritud kapsas, peekoni konsomee, kruup
Angerjas P, G
18€
foie gras, seakõht, tomat ja basiilik

Pearoad

Porgand V, P
17€
hapendatud porgand, porgandi confit, kuskuss
Argentiina hiidkrevett L, G
24€
tom yum, juurseller, käsitöö pasta
Kaheksajalg L
34€
kale terriin, tillikreem, kartulivaht
Vutt L, G, P
25€
trühvli-kruubi puder, seene glaze, röstsibul
Lammas P
26€
ratatouille, köögivilja jus, kale
Antrekoot L
34€
lõkkekartul, kadaka kaste, soolauba

Magus

Valik käsitööjäätiseid ja -sorbeesid
2,5€
hind palli kohta
Kookos
9€
kookose Bavaroise, kookose-rummi ganache, kookose besee, ananassi sorbee
Camemberti moussee­ G, L, P
9€
ebaküdoonia chutney, viinamarja konsomee, kreeka pähkel
Šokolaadi browni G, V, P
10€
kirsi-tonka sorbee, veriapelsin, pralinee
Meekook L, G
10€
viskijäätis, mascarpone-mee kreem

Allergeenide kohta uurige lisainfot teenindajalt! /
Please ask your waiter for information about allergens!
L - sisaldab laktoosi / contains lactose
G - sisaldab gluteeni / contains gluten
P- sisaldab pähkleid / contains nuts
V - vegan